心に思うことを写真と一緒に綴っていきます


by hayenokaze
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かつおのぼり

 5月も後一週間で終わり。早いものだ。

 それにしても、今月は雨が多かった。 この時期の、私の好きな、紫外線をいっぱい浴びてきらきらと輝く若葉を見ることができなかった。

 鯉のぼりの季節も、この五月いっぱいで終わり。ほとんどの家が、鯉のぼりをしまう。実家の鯉のぼりも、先週末、しまった。

 そんな折、市内のお寿司屋さんの駐車場で、面白いのぼりを見つけた。
 一番右側はかつおと判るが、後の二匹はなんだろう。
 よく探し出したもんだと思う。 それとも、わざわざ作らせたのか?
 
 謎だ。

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# by hayenokaze | 2006-05-25 13:11 | 感じる | Comments(0)

いわしの酢の物

さあて、私のつまみシリーズもこれで最後かな?の、鰯の酢の物です。
もともとこのシリーズ、安くて手間がかからないを最大のコンセプトとしていますので、「ものたりないなあ」と思われても、そのあたりはご勘弁を。

いわしの酢の物

材料(3~4人分)
ウルメイワシ 3~4匹(一人1匹くらい)
きゅうり 1~2本
酢、薄口醤油、砂糖

作り方
1) 薄口醤油、酢、砂糖で合わせ酢をつくる。(分量はお好みで・・・)
2) ウルメイワシはは3枚におろし、皮をはぐ。
3) それを一口大(およそ2cm大)にきる。
4) 合わせ酢の中に、切ったウルメイワシを漬け込む。
5) キュウリを薄くスライスする。
6) そのキュウリを塩もみしたあと軽く水洗いし、水を切る。
7) 水を切ったキュウリを、イワシの中に入れる。

食べる
そのまま、お召し上がりください。

ポイント
鰯はもちろん新鮮なものを。
包丁を使わないで手でさばいたほうが、簡単に3枚におろせます。
キュウリはできるだけ薄くスライスすること。

と言うことで調理時間、約20分。
材料費、250円程度です。

できあがり参考写真・・・・です。
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# by hayenokaze | 2006-05-18 22:02 | 食する | Comments(0)

ポテトサラダ

昨日の日曜日、ポテトサラダを作ってアップしようと思ったのですが、バタバタしててすっかり忘れてしまいました。
一日遅れましたが、写真に賞味期限はないし・・・というところで、どうぞ。

ポテトサラダ

材料(3~4人分)
じゃがいも 中4個
玉子 2個
ミックスベジタブル(冷凍物) 150g~200g
魚肉ソーセージ 1本(90g)
マヨネーズ
塩、胡椒。

下ごしらえ
1) 玉子は固めのゆで卵にする。
2) ジャガイモはしっかりゆでる。
3) 魚肉ソーセージは1cm角に切る。
4) ミックスベジタブルもゆでておく。

作り方
1) ジャガイモとゆで玉子を大きめのボールに入れ、しっかりとつぶす
2) 魚肉ソーセージとゆでたミックスベジタブルを加え、塩、胡椒で味を調える。
3) マヨネーズでまぜる。

食べる
そのまま、お召し上がりください。

ポイント
ゆで卵をしっかりとつぶすことと、魚肉ソーセージがポイントでしょうか。
ポテトサラダの堅さについてはそれぞれの好みがあると思いますので、マヨネーズの量で加減してください。

と言うことで調理時間、約30分。
材料費、250円程度です。

できあがり参考写真・・・・です。
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# by hayenokaze | 2006-05-15 17:03 | 食する | Comments(2)
今日は、究極のお手軽サラダ。
調理時間わずか数分です。

レタスと味付けのりのサラダ

材料(3~4人分)
レタス 1/2個
味付けのり 数袋

作り方
1) レタスをよく洗って水を切り、一口大にちぎる。
2) 味付けのりを適当にちぎって、レタスの上にまぶす。

食べる
椿油、違った、ごま油と醤油を適当にかけて食べる。

ポイント
油は、食べられるものならごま油以外でもかまいません。
結構油のカロリーは高いので、その点は注意かな。

と言うことで調理時間、数分。
材料費、100円弱・・・です。

できあがり参考写真・・・・です。
ホント、盛りつけヘタだなあ・・・・。

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# by hayenokaze | 2006-05-12 22:14 | 食する | Comments(4)
豚もおだてりゃ木に登る・・・・って、ホントにこのまま続けていいのかな?
思いもかけない皆さんのコメントに、少々舞い上がっています。
お許しを・・・・。

そんなのはどうでもいいので、さっそく今日の料理を一品です。

ささみのタタキと白菜スープ

材料(3~4人分)
鳥のささみ 4本。
カイワレ大根 一パック
白菜 少々

作り方
1) 沸騰したお湯にささみを入れる。約30秒したら取り出し、氷水につけ、身を締める。
2) ささみをそれぞれ3mm~4mmくらいに切る。(刺身みたいに)
3) 皿に盛りつけ、カイワレ大根を添える。

一品目できあがり・・・

4)ささみを湯がいた鍋はそのままにして。白菜を薄く切ってその鍋に入れる。
(わずか30秒くらいで手に入れたダシですから、薄く感じられる人がも多いかも。そう言う時はとりがらスープのもとをいれてダシを取ってください。)
5)後は薄口醤油とお塩で味を調えます。

食べる
私は、ささみのタタキのドレッシングは、おろし生姜一杯の醤油です。
カミさんはポン酢で食していました。
美味しければ、どんなんでもいいですよ。

ポイント
白菜はダシをしみこませるため、できるだけ薄く切る方がいいです。

と言うことで調理時間、約3分。
材料費、150円弱・・・です。

できあがり参考写真・・・・です。
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# by hayenokaze | 2006-05-11 22:48 | 食する | Comments(2)